DECOUVREZ LA BOUCHERIE
En véritable artisan de la viande, le restaurant est intransigeant sur la qualité et l’origine des produits.
Pour perpétuer cet esprit et satisfaire les amateurs de bonne viande, le développement s’est fait au travers de restaurants à l’ambiance conviviale en intégrant le «louchebem» (langage du boucher). Le décor chaleureux s’inspire de la boucherie traditionnelle. Chacun y apprécie les classiques de la gastronomie bovine et une sélection de plats de terroir.
La Boucherie propose une carte alléchante sur toute la France et même en dehors de nos frontières.
Partout, le même souci de la qualité et de l’accueil s’exprime pour vous faire savourer de délicieux moments !
Ensuite, il y a le secret du chef ! Afin que les saveurs soient au rendez vous, nos restaurants s’engagent à vous servir des viandes de bœuf sélectionnées, répondant à un strict cahier des charges. Parole tenue !
Notre atelier, au coeur du Limousin, affûte ses couteaux pour la qualité et la tendreté de la viande. Toutes les viandes sont tracées et leurs origines connues. Pour une plus grande sécurité et un meilleur équilibre alimentaire, le mode de cuisson «à la plancha» est privilégié, les procédures d’hygiène sont strictement respectées. Le goût en toute confiance !
Les serveurs en tenue de boucher, assurent un service efficace et attentionné.
Passionnés, ils vous conseillent et participent à votre entière satisfaction dans une ambiance de brasserie conviviale.
